Blaser Selection
Mit unserer neuen Linie SELECTION haben wir eine Auswahl an neuen Kaffees in höchster Qualität aus Micro-Lots im Sortiment. Zusätzlich zu unseren allgemeinen Rohkaffee-Qualitäten bietet diese Linie folgendes:

a) 100% Rückverfolgbarkeit
b) Informationen und Bilder aus erster Hand
c) Nachhaltigkeit -> weitere Infos zu diesem Thema unter: http://blasertrading.ch/index.cfm?hmID=27&action=hm27&contentID=0&um1ID=46&s=TmpNewsOverview&z=1
d) klarer Unterschied im Flavour-Profil (oft > 90 Punkte in der Q-Grader Skala CQI / SCAA)

Diese Qualitäten stehen in limitierten Mengen zur Verfügung.

Die folgenden Herkunftsländer und Farmen sind Teil unserer SELECTION Linie :
ECUADOR FINCA MAPUTO
ARABICA TYPICA HONEY PREPARATION
Seit 2009 investieren Verena Blaser aus der Schweiz und ihr Ehemann Henry Gaibor viel Zeit und Herzblut in ihre Kaffees. Eine geschickte, selektive Handlese der besten Kaffeekirschen sowie eine spezielle Aufbereitung namens honey preparation geben dem Kaffee eine sehr süsse und filigrane Note.
ECUADOR RANCHO TIO EMILIO (FINCA MAPUTO)
ARABICA TYPICA WASHED AND HONEY PREPARATION
Im Nordwesten der Region Pichincha startete der Kaffeeanbau erst vor ein paar Jahren. Verena Blaser aus der Schweiz und ihr Ehemann Henry Gaibor investieren viel Zeit und Herzblut in ihre Kaffees. Eine geschickte, selektive Handlese der besten Kaffeekirschen sowie eine sorgfältige Aufbereitung resultieren in einem sehr speziellen und unverwechselbaren Kaffee.
ETHIOPIA NATURAL GUJI
ARABICA NATURAL GRADE 1
Vor kurzem gründete der traditionsreiche Kaffee-Exporteur Bagersh Pvt Inc. seine eigene Kaffeefarm. Auf dem Sawiso Estate werden hauptsächlich Unter-Varietäten der Pflanze Arabica Typica angepflanzt. Erfahrene Mitarbeiter pflücken in mehreren Runden nur die reifsten Kaffeekirschen.
TANZANIA SHANGRI-LA
ARABICA WASHED PEABERRIES
Dieser unvergleichbare Kaffee wird an den südlichen Hängen des bekannten Kraters des Ngorongoro Berges im Hochland im Norden von Tansania angepflanzt. Der nährstoffreiche vulkanische Boden sorgt für unvergessliche Geschmacksmomente.
HONDURAS EL PEDREGAL
ARABICA WASHED
Marvin Ely Lopez führt eine kleine Farm mit 3 Gebäudekomplexen, welche ungefähr 210 acres entspricht. Die Farm befindet sich im Hochland von Copan und produziert Kaffee mit Höchstqualität, welcher ohne Chemikalien im Schatten von grossen Bäumen wächst.
COLOMBIA MAYTAMA CASTILLO
ARABICA HONEY PREPARATION
Die Familie von Patricia Builes führt die Farm La Hacienda Villa Clemencia seit 45 Jahre und das Wissen über die Kaffeeproduktion wurde von Generation zu Generation weitergetragen. Die Arabica Castillo wurden 2012 gepflanzt und das Wachstum der Pflanzen konstant überwacht. Der Kaffee besticht durch eine hohe Ausgewogenheit und Süsse sowie eine komplexe, gut strukturierte Säure.
COLOMBIA MAYTAMA MARAGOGYPE
ARABICA HONEY PREPARATION
Die Arabica Maragotype wurden 2010 auf der Farm La Hacienda Villa Clemencia der Familie von Patricia Builes gepflanzt und deren Wachstum konstant kontrolliert und gepflegt. Der Kaffee besticht durch einen intensiven Körper und besitzt bemerkenswerte Aromen von verschiedenen Früchten und süssen Gewürzen.
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